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SET CON STAMPO PER DOLCI linea Delicia

Set con griglia e stampo a nido d'ape, ideale per preparare i tradizionali biscotti a forma di nido d’ape. Prodotto in plastica resistente di ottima qualità. Grazie alla griglia sarà possibile conservarli e trasportarli!


dimensioni: 20x24,4 cm h. 9,6 cm - diametro fori: 2 cm

 

Ricetta per dolci a nido d’ape (60 dolci a nido d’ape)
300 g di noci sbriciolate
300 g di zucchero a velo
1 albume d’uovo
1 cucchiaino di rum scuro

Montare a neve gli albumi, aggiungere lo zucchero a velo, le noci e il rum. Lasciare riposare in frigirifero per mezz'ora prima di creare i dolci.



Tradizionale farcitura
200 g di burro
20 g di zucchero vanigliato
2 uova
2 cucchiaini di zucchero semolato
1 cucchiaino di rum scuro
Amalgamare il burro con lo zucchero vanigliato. Amalgamare le uova con lo zucchero semolato a bagnomaria fino ad ottenere un composto omogeneo, poi rimuovere il tutto dalla fonte di calore e continuare a mescolare fino a quando il composto si sarà raffreddato. Mescolare i due composti mentre viene aggiunto il rum. Aggiungere una manciata di noci sbriciolate o dei biscotti savoiardi sbriciolati alla crema ottenuta. Farcire i dolci con la crema preparata utilizzando un cucchiaino. Consiglio: mettere un pò di marmellata di ribes sulle punte dei dolci a nido d’ape prima di farcirli con la crema.


Farcitura di crema pasticcera
125 g di burro
100 g di zucchero
crema di vaniglia ottenuta da 250 ml di latte e 100 g di zucchero
2 o 3 cucchiaini di rum scuro


Cerchi di pasta per dolci a nido d’ape (pasticcini)
140 g di farina bianca
100 g di burro
40 g di zucchero a velo
1 tuorlo d’uovo
Lavorare l’impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per un’ora nel frigorifero. Arrotolare l’impasto fino ad ottenere uno spessore di circa 3 mm e tagliarlo in cerchi. Cuocere in forno fino a doratura; utilizzare i cerchi di pasta raffreddati per “tappare“ i dolci a nido d’ape farciti.

 

Delicia è la linea da forno e da pasticceria completa degli infiniti accessori semi-professionali che tutti desideriamo utilizzare almeno una volta nella nostra cucina! Comprende moltissimi stampi con rivestimento antiaderente, una moltitudine di formine per biscotti dalle dimensioni e dalle sagome differenti.
La collezione Delicia include insoliti ma preziosissimi accessori per preparare deliziose ghiottonerie come il caramellatore, la penna decoratrice, il forma biscotti ed il forma ravioli.
Delicia: una collezione per veri peccati di gola.



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