Un libro che è un viaggio tra i sapori. Dalla cremosità dei formaggi di capra alla consistenzavellutata del Camembert e del Brie, dall’aroma alpino del Beaufort al gusto unico del Roquefort, senza naturalmente dimenticare il sapore inconfondibile del Parmigiano Reggiano, dei pecorini e delle caciotte italiane. In questo libro Fiona Beckett, food writer vincitrice di molti riconoscimenti internazionali, spiega come ottenere il meglio dai formaggi più noti, conoscerli, classificarli, acquistarli in base alla stagione, conservarli e servirli accompagnandoli con i vini e i cibi che ne esaltano la consistenza e il sapore.
dimensioni: 19x19 cm