30 ricette dedicate a due delle migliori espressioni della cucina toscana: bruschette e crostini. La prima, una grossa fetta di pane toscano abbrustolito, solitamente condita con olio extravergine d'oliva, aglio e pomodoro fresco, è qua declinata in versioni più sfiziose - carciofi, pesto e pinoli oppure calamari piccanti e melanzane fritte - da servire come gustosa merenda o pranzo leggero. I secondi, più piccoli e raffinati, sono l'ideale per un aperitivo in piedi o per un party improvvisato e si prestano ad abbinamenti infiniti - come uova, mascarpone e asparagi oppure cannellini e olive nere. Qualunque sia la dimensione e il condimento, le bruschette sono una scelta semplice ed economica che conquista il palato, perfette quando non si ha tanta voglia di cucinare o quando arriva qualche ospite in più per cena.
dimensioni: 19x19 cm