Oggi ne esistono di tutti i tipi: crêpes di patate, rese immortali dalla celebre ricetta della Mère Blanc (una donna giunta dalla campagna a Vonnas, una cittadina del sud est della Francia, dove riuscì a mettere a frutto l’esperienza maturata in cucina, arrivando ai vertici della professione gastronomica, tanto da essere insignita di numerosi riconoscimenti); gallette di grano saraceno, esportate dalla Bretagna in tutta la Francia e persino oltreconfine, derivate dalla cucina borghese e trasformate in crêpes farcite dalla cucina familiare; e poi ancora tanti tipi di crêpes dolci, tradizionali della Candelora.
Dimensioni: 19,5 x 19,5 cm - Pagine: 64