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CREPES

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Product code: LIB047

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Oggi ne esistono di tutti i tipi: crpes di patate, rese immortali dalla celebre ricetta della Mre Blanc (una donna giunta dalla campagna a Vonnas, una cittadina del sud est della Francia, dove riusc a mettere a frutto lesperienza maturata in cucina, arrivando ai vertici della professione gastronomica, tanto da essere insignita di numerosi riconoscimenti); gallette di grano saraceno, esportate dalla Bretagna in tutta la Francia e persino oltreconfine, derivate dalla cucina borghese e trasformate in crpes farcite dalla cucina familiare; e poi ancora tanti tipi di crpes dolci, tradizionali della Candelora.
Dimensioni: 19,5 x 19,5 cm - Pagine: 64

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