Informazioni
Dosi per 6 persone
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 25 minuti
- Difficoltà: 2
Ricetta di Simona Mirto di
tavolartegusto.it
Le
ciambelline rustiche sono delle soffici torte salate monoporzione
perfette per la merenda, ma anche per un antipasto sfizioso oppure da proporre per buffet e feste di compleanno. Si preparano in 10 minuti, mescolando insieme farina, uova, latte, olio e parmigiano, a cui poi si aggiungono prosciutto cotto a dadini, scamorza affumicata e olive nere. A seconda di quello che hai in casa,
puoi personalizzare le tue ciambelline rustiche come preferisci
: aggiungendo verdure saltate in padella, mais, würstel oppure salumi misti, trasformando la merenda salata in un pratico ed economico svuota frigo! L'impasto pronto si inserisce nello stampo per ciambelline e dopo pochi minuti di cottura le
ciambelline rustiche
possono essere gustate, sia calde e filanti che a temperatura ambiente una volta fredde. Scopri la ricetta!
Procedimento
In una ciotola capiente mescolare insieme l’olio, il latte e le uova con una frusta a mano.
Poi aggiungere la farina, il lievito setacciato, il sale e il grana, mescolare pochissimo e infine aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini insieme alla scamorza sminuzzata e le olive snocciolate e affettate. Mescolare tutto.
Aggiungere l’impasto con un cucchiaino nello stampo per ciambelline precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocere in forno statico ben caldo a 180 °C per circa 15 – 18 minuti. Fare sempre la prova stecchino.
Ciambelline rustiche: utensili utilizzati
Per preparare le ciambelline rustiche con prosciutto, scamorza e olive, Simona Mirto ha utilizzato lo
stampo per ciambelline in silicone
. Grazie alla sua forma particolare, potrai realizzare delle originali ciambelle monoporzione, sformandole senza fatica e mantenendo intatta la decorazione.
