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I Maya furono i primi, circa 3000 anni fa, ad iniziare la coltivazione della pianta del cacao. La storia ci racconta che per questa popolazione il cacao era talmente prezioso da essere utilizzato anche come moneta di scambio. Da allora questo frutto ha conquistato il mondo e ha trovato nella produzione del cioccolato la sua massima realizzazione.

Il cioccolato è un eccezionale alimento che nasce dalla trasformazione del frutto della pianta del cacao, ampiamente diffuso e consumato in tutto il mondo per merito del suo sapore gradevole e della sua consistenza piacevole per il palato. Dalla lavorazione dei semi del cacao, chiamate fave, si ottengono la massa di cacao ed il burro di cacao, ingredienti di base per l’elaborazione di golose tavolette; a questi si aggiungono zucchero, frutta secca o altri ingredienti.

Il cioccolato è anche un valido alleato per la salute, grazie all’elevato contenuto di polifenoli, sostanze a spiccata azione antiossidante che aiutano a prevenire l’arteriosclerosi, a proteggere la parete interna delle arterie e il cuore. Il grande contenuto di minerali come il ferro, il magnesio, il fosforo, il potassio, il calcio rendono il cioccolato particolarmente indicato per gli sportivi che praticano discipline ad elevato dispendio energetico come il ciclismo, la maratona, lo sci di fondo. Il suo utilizzo è particolarmente consigliato nella stagione invernale, poiché i grassi presenti contribuiscono a mantenere costante la temperatura dell’organismo. È stato per molto tempo accusato di far aumentare il colesterolo del sangue invece, recenti studi hanno dimostrato che pur essendo un alimento ad elevato contenuto di lipidi, contiene dei fitosteroli che riducono l’assorbimento di colesterolo nell’intestino. Il cioccolato svolge un’azione tonificante e antidepressiva, l’effetto tonificante è dovuto alla teobromina, sostanza simile alla caffeina mentre l’effetto antidepressivo è legato alla produzione di endorfine e serotonina che regolano l’umore e attenuano il dolore.


Il cioccolato per la bellezza

Il cioccolato è anche un ottimo alleato di bellezza, viene utilizzato infatti anche nella “cioccolato-terapia”: un insieme di trattamenti che impiegano il cioccolato per massaggi anticellulite, peeling per ringiovanire il viso, scrub esfolianti per viso e corpo e bagni tonificanti. Il cioccolato è ricchissimo di sostanze nutritive ed idratanti che riescono a rendere la pelle più bella ed elastica. Inoltre il cioccolato contiene una quantità notevole di antiossidanti, polifenoli e tannino capaci di contrastare l’invecchiamento cutaneo. Prima di provare le maschere di bellezza fatte in casa, accertati di non essere intollerante o allergica agli ingredienti e non ripetere l’applicazione più di una volta la settimana. Questi preparati si stendono solamente sul viso struccato, ed una volta risciacquati puoi procedere all’applicazione della tua solita crema viso.


Peeling biologico al cioccolato per una pelle perfetta

Ingredienti: • 1 vaso da • 400 g di miele di arancio biologico • 150 g di zucchero integrale di canna • 100 ml di latte di soia •
5 cucchiai di olio extravergine di oliva

Miscelate insieme il miele, lo zucchero e il latte di soia. Applicate
uniformemente il composto su tutto il corpo avendo
cura di massaggiarlo delicatamente con un guanto di crine
naturale. Lasciate riposare il composto sulla pelle per qualche
minuto. Poi, con l’aiuto di una spugna marina naturale,
immersa in 400 ml di acqua tiepida e 5 cucchiai di olio
extravergine di oliva biologico, risciacquate accuratamente
la pelle, massaggiando con movimenti circolari dal basso
verso l’alto partendo dalla caviglia e risalendo, in modo tale
da stimolare anche la circolazione. Il massaggio deve essere
molto delicato per evitare di irritare la pelle.

Impacco idratante al cioccolato biologico

Ingredienti: •  1 barattolo di crema spalmabile al cioccolato • 100 ml di latte di riso • 2 cucchiai di miele di castagno

Riscaldate a bagnomaria un barattolo di crema spalmabile di cioccolato per qualche minuto fino a renderlo liquido. Miscelate insieme tutti gli ingredienti. Prima di applicare uniformemente il composto sulla pelle, assicuratevi che la temperatura del composto non superi i 37°. Stendete con un pennello a setole morbide per applicazioni epidermiche. Lasciate in posa per 15 minuti e procedete poi al normale lavaggio. Dopo l’impacco troverete la pelle morbida e vellutata!

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