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Stendere la pasta frolla uniforme.

Per preparare i biscotti fatti in casa, se fare l'impasto è un lavoro abbastanza semplice, stendere la pasta frolla con lo stesso spessore, non è così semplice. Stendere la pasta frolla con il classico mattarello in modo uniforme è difficile se non si ha un po' di esperienza. Se vuoi realizzare dei biscotti dello stesso spessore e stendere la pasta in una attimo usa il nostro trucchetto!
Il mattarello regolabile ti permette di stendere la pasta frolla dello spessore desiderato in modo uniforme. Il mattarello regolabile è adatto anche per i bambini che vogliono aiurarci a preparare i biscotti.


Biscotti di pasta
frolla con confettura

Ingredienti
• 500 g di farina 00 • 80 g di tuorlo • 300 g di burro • 200 g di zucchero a velo • 1 pizzico di sale • confettura ai frutti di bosco q.b.

Procedimento
In una ciotola mescolare il burro freddo con la farina fino a ottenere un composto simile a sabbia. Aggiungere lo zucchero a velo e il tuorlo. Impastare fino a formare una palla. Lasciar riposare la frolla avvolta nella pellicola per alimenti in frigorifero per alcune ore. Togliere la frolla dal frigo e stenderla con il matterello con spessore di 4 millimetri. Ricavare i cerchi con la formina taglia biscotti, creare sulla metà dei cerchi di pasta frolla il foro centrale con il tagliabiscotti, riempire con della confettura e sovrapporre i due dischi. Infornare a 180 °C per circa 10/15 minuti.

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