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Essiccatore elettrico

Essiccatore elettrico

Conserva frutta e verdura anche fuori stagione.

L’essiccazione con aria calda è un efficace metodo di conservazione degli alimenti. Gli alimenti disidratati mantengono un alto contenuto vitaminico e preziose sostanze nutritive, e si conservano più a lungo. La maggior parte della frutta, verdura, erbe aromatiche e funghi possono essere essiccati, e anche alcuni tipi di carne.
Con l'essiccatore elettrico si possono essiccare gli alimenti evitando di tenere acceso il forno di casa per tante ore, risparmiando energia. L'essiccatore elettrico funziona con un sistema di ventilazione ad aria calda con regolazione di tempo e temperatura. L'essiccatore elettrico è dotato di cinque vassoi impilabili per poter essiccare più alimenti contemporaneamente e ottimizzare i tempi.

Come essiccare gli alimenti

Prima di tutto bisogna preparare gli alimenti per l’essiccazione dividendo e tagliando la frutta, la verdura, i funghi, la carne, ecc. in fette sottili, ma sufficientemente larghe perché i pezzi non cadano nelle griglie, considerando che gli alimenti tendono a restringersi durante il processo di disidratazione. Posizionare gli alimenti sui vassoi in modo che le fette non si sovrappongano, accendere l’essiccatore e impostare la temperatura e il tempo di essiccazione, che saranno diversi a seconda del tipo di alimento da essiccare, impostando da 1 a 48 ore e da 40 a 70 °C.

Mele disidratate

Temperatura tra i 60 e i 70 °C, il tempo di essiccazione va dalle 7 alle 8 ore.

Pomodori secchi

Temperatura consigliata tra i 60 e 70°C, il tempo di essiccazione va dalle 8 alle 10 ore.

Funghi essiccati

Il tempo di essiccazione va dalle 4 alle 7 ore ad una temperatura di 50 °C.

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