Questo sito utilizza i cookies per migliorare le sue prestazioni e migliorare le funzionalità. Se non ne consentite l'uso alcune funzioni del sito potrebbero non essere attive o avere le medesime prestazioni. Maggiori informazioni sui cookies sono nella Privacy Policy

TRASPORTO: 3.90 € per ordini da 70 a 99 € - GRATUITO per ordini superiori a 99 € ×
Pancake

Cosa sono i pancake?

I pancake sono delle morbide frittelle dolci a forma circolare, tradizionale colazione dei paesi anglosassoni, vengono consumati anche per il brunch. I pancake sono simili a crepes più spesse, serviti una sopra l’altro e si possono accompagnare con vari ingredienti: il più tradizionale è l'immancabile sciroppo d’acero, ma se non amate il suo particolare gusto potete scegliere tante varianti: miele, marmellata, frutta fresca, burro fuso, burro d’arachidi.

Pancake Day

Lo sapevi che c'è una giornata dedicata ai pancake? Il Pancake Day, si festeggia ogni anno il martedì grasso, che quest’anno sarà martedì 5 marzo. Il Pancake Day è nato in Inghilterra e viene celebrato ovunque: in famiglia, nei parchi e per le strade con delle vere e proprie gare: la sfida del pancake day consiste in una corsa con un padella in mano nella quale bisogna fare saltare un pancake almeno tre volte mentre si corre.

Ricette dei pancake

Esistono tante ricette diverse per preparare i pancake, da quella classica alle rivisitazioni della ricetta originale. Qualunque sia la ricetta dei pancake l'importante è preparare i pancake e consumarli subito ancora caldi. I pancake hanno tre ingredienti principali: uova, farina e latte fondamentali per la ricetta base dei pancake. Per preparare dei pancake perfetti serve una buona padella antiaderente, e per un risultato perfetto puoi usare la padella per pancake o lo stampo per pancake.

pancake decorati

Pancake decorati

Ingredienti per 16 pancake

200 ml di latte • 150 g di farina • 20 g di zucchero a velo • 1 uovo • 12 g di lievito • 3 cucchiai di olio • 1 pizzico di sale
 
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella fluida, lasciarla riposare per 10 minuti. Accendere il fornello a fuoco medio, posizionare lo stampo per pancake con dischi decorativi in una padella e riempire con la pastella fino a 2 mm al di sotto del bordo superiore. Cuocere fino a quando non compaiono le bollicine sulla superficie, girare lo stampo per pancake all'interno aiutandosi con le impugnature e cuocere per altri due minuti. Rimuovere lo stampo, trasferire i pancake su un piatto e togliere anche i dischi decorativi.

Orsetto pancake

Orsetto Pancake

Ingredienti

120 g di farina • 2 cucchiai di miele • 150 ml di latte • 1 uovo • 30 g di burro • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale • 1 pizzico di bicarbonato • 1 lampone • 1 mora • 2 mirtilli • 2 albicocche

Preparazione
In una ciotola sbattere l'uovo insieme al latte, al burro fuso e al miele. Aggiungere la farina, il lievito, il sale e il bicarbonato e amalgamare. Scaldare una crepiera strofinando con un po' di burro la superficie, aggiungere un mestolo di composto e cuocere finché compariranno dell bollicine, quindi girare il pancake e terminare la cottura. Ripetere l'operazione fino a esaurire il composto. Impiattare mettendo un pacake sopra l'altro e aggiungere un po' di miele. Utilizzare i mirtilli per gli occhi, la mora per il naso e il lampone per la bocca. Dividere a metà le albicocche, togliendo il nocciolo. Creare con due metà le guance e con le altre due le orecchie dell'orsetto.

Prodotti correlati

Top