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Come ogni anno, durante le feste natalizie si esagera un po’ con il cibo e con i dolci e, con l’anno nuovo, ci si ritrova con qualche chiletto un più. Ma l’inizio dell’anno è anche tempo di buoni propositi... perché allora non mettersi d’impegno e provare qualche ricetta detox, senza aspettare i mesi estivi per prepararsi alla fatidica prova costume? Sono tanti gli alimenti che ti aiutano a depurare l’organismo e, inaspettatamente, scoprirai che sono anche gustosi!

Diciamo la verità: abbuffarsi durante le feste non è salutare per il fisico, ma fa bene all’umore. Quindi via libera a qualche peccato di gola senza sensi di colpa, con il proposito, poi, di depurare l’organismo, inevitabilmente soggetto al deposito di grassi che minano la forma fisica e anche la salute.
È importante allora adottare un’alimentazione sana che aiuti a ritrovare l’equilibrio. Questo non significa mettersi a dieta stretta, mangiando solo cibi insipidi e tristi, ma piuttosto alimenti di stagione, colorati e ricchi di antiossidanti e vitamine, per combattere il gonfiore e smaltire le tossine.
Prediligi quindi alimenti ricchi di fibre che saziano maggiormente e aiutano le funzionalità intestinali; prediligi le cottura al vapore che consentono di usando meno sale e grassi o condimenti.


Zuppa spinaci & zenzero

Ingredienti:
- ½ scalogno
- 250 g di spinaci
- ½ radice di zenzero fresco
- 1 limone
- ½ dado vegetale
- 100 g di ricotta fresca

Procedimento:
In una padella con un filo d’olio, far rosolare gli spinaci con lo scalogno tagliato finemente. Una volta cotti, aggiungere un cucchiaio d’acqua e passarli con il frullatore ottenendo una crema. Insaporire la zuppa con mezzo dado vegetale, scorzetta di limone e una spolverata di zenzero grattugiato. Servire accompagnando con un cucchiaio di ricotta fresca.

Vellutata carote & curry

Ingredienti:
- 1 cipolla
- 6 carote
- 1 l di brodo vegetale
- curry
- olio d’oliva
- sale, pepe

Procedimento:
Tagliare a fettine la cipolla e farla rosolare in padella con un cucchiaio d’olio. Far dorare, poi aggiungere le carote tagliate a rondelle; farle saltare per alcuni minuti, poi aggiungere il brodo e cuocere finché non saranno tenere. Passare con il frullatore ed insaporire con curry, sale e pepe.

Centrifugati

ananas, mela e sedano: frullare 2 fette d’ananas fresco, 2 gambi di sedano, 1 mela;
carote & lime: frullare 3 carote, il succo di 1 lime, menta fresca e zucchero di canna;
basilico & miele: frullare miele, fragole e latte insieme a foglie di basilico;
finocchio & frutta: preparare un infuso di finocchio, lasciarlo raffreddare e aggiungerne qualche cucchiaino a un frullato denso di mela o pera e zucchero di canna;
mela & zenzero: frullare yogurt, succo di mela, zenzero e un pizzico di zucchero;
centrifugato green: frullare 6 gambi di sedano con 2 carote e 1 asparago ed aggiungere qualche cucchiaino di tisana al finocchio;
dolce ai mirtilli: frullare mirtilli, succo d’arancia e banane.

Tisana detox al carciofo

Ingredienti:
- 1 litro d’acqua
- 100 g di foglie di carciofo

Procedimento:
Portare a ebollizione l’acqua in un pentolino, aggiungere le foglie di carciofo e lasciare in infusione per una decina di minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Bere la tisana così ottenuta per aiutare la pelle a contrastare l’acne e l’organismo ad eliminare le tossine. L’effetto drenante aiuterà a smaltire le tossine e a combattere la cellulite.

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