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Preparare gnocchi e spätzle sarà facilissimo con questo utensile: in plastica resistente, comodo da impugnare e facile da usare, è composto da 3 utensili con fori in dimensioni diverse che permettono di preparare gnocchi, spätzle, halusky e pastina per minestra. Facile da pulire e salva spazio, ha anche un mini ricettario incluso nella confezione.

Pastina per minestra
60 g di farina di grano, 2 uova, 1 pizzico di sale.

Mescolare la farina con le uova, salare e amalgamare bene. Pressare l'impasto attraverso l'utensile con fori piccoli facendo cadere la pastina nel brodo e cuocere finché non sale in superficie.
Consiglio utile: Per mantenere il brodo limpido, cuoci la pastina in acqua bollente salata a parte e poi uniscila al brodo.

Gnocchi
Ingredienti: 90 g di farina di grano, 2 uova, 1 pizzico di sale.

Mescolare la farina con le uova, salare e amalgamare bene. Pressare l'impasto attraverso l'utensile con fori medi facendo cadere gli gnocchi nell'acqua bollente salata e cuocere finché non salgono in superficie, quindi scolarli.
Consiglio utile: Servire conditi con sugo a piacere e con Parmigiano grattugiato.

Halusky (gnocchi slovacchi)
150 g di farina di grano, 420 g di patate crude grattugiate finemente e scolate, 1 uovo, 1 pizzico di sale.

Schiacciare e scolare le patate grattugiate, amalgamare con l'uovo e la farina, salare e mescolare energicamente. Pressare l'impasto attraverso l'utensile a fori larghi facendo cadere gli gnocchi nell'acqua bollente salata e cuocere finché non salgono in superficie.
Consiglio utile: Servire con bryndza (formaggio salato a pasta molle) e pancetta croccante o verza. 

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