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Panini per hamburger fatti in casa

Cosa c'è di più conviviale di un hamburger fatto in casa da offrire alla propria famiglia e agli amici? Ecco la nostra ricetta per realizzare il tradizionale panino tondo e paffutello.

Ingredienti per 6 panini (1 stampo): 340 g di farina, 150 ml di latte tiepido, 120 ml di acqua tiepida, 20 g di lievito fresco, 1 cucchiaio di burro fuso, 1 cucchiaino di zucchero a velo, ½ cucchiaino di sale

Procedimento: Mescolare il latte tiepido, lo zucchero e il lievito, amalgamare agli altri ingredienti, impastare e lasciar lievitare. Suddividere l'impasto in 6 parti uguali, formare i panini, inserirli nello stampo e lasciar lievitare per altri 15 minuti. Spennellare i panini con tuorlo d'uovo e cuocere per circa 15 minuti a 200 °C.
Variante senza glutine: Per preparare i panini per hamburger senza glutine, utilizzare la ricetta qui sopra, sostituendo la farina di grano con 360 g di farina senza glutine. Cuocere i panini per 20 minuti a 200 °C, quindi abbassare la temperatura a 180 °C e cuocere per altri 10 minuti.


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per realizzare a casa fragranti panini e grissini:

STAMPO MINI BAGUETTE

STAMPO BAGUETTE

STAMPO PANINI PER HAMBURGER

STAMPO PER GRISSINI

STAMPO PAGNOTTA

STAMPO PER PANE IN CASSETTA


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