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Tempo di preparazione
30 minuti

Difficoltà
facile

Porzioni
per 2 persone

Ingredienti

- 50 g di gamberi bolliti e sgusciati
- 1 misurino di riso (80 g)
- 2 misurini d'acqua (150 ml)
- 1 cucchiaio di yogurt bianco
- 1 cipolla tritata finemente
- 1 tocchetto di burro
- 1 cucchiaio di succo di limone
- ½ cucchiaino di zenzero grattugiato finemente
- peperoncino tritato
- chiodi di garofano
- cardamomo
- zafferano
- foglie di menta
- sale q.b.

Procedimento

Risciacquare il riso nel recipiente di cottura, versarvi l'acqua, aggiungere lo zafferano, i chiodi di garofano e il cardamomo a piacere, salare, applicare il coperchio e cuocere per 2 minuti in forno a microonde alla potenza di 700 W, quindi ridurre la potenza a 400 W e cuocere per altri 12 minuti. Togliere subito il riso dal recipiente e tenere da parte. Mettere la cipolla tritata, lo zenzero grattugiato, i peperoncini grattugiati e i gamberi cotti e sgusciati nel recipiente con un po' di burro, applicare il coperchio e cuocere per circa 2 minuti in forno a microonde alla potenza di 500 W. Aggiungere il riso ben caldo ed un cucchiaio di yogurt e mescolare. Condire con succo di limone e foglie di menta.

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