Questo sito utilizza i cookies per migliorare le sue prestazioni e migliorare le funzionalità. Se non ne consentite l'uso alcune funzioni del sito potrebbero non essere attive o avere le medesime prestazioni. Maggiori informazioni sui cookies sono nella Privacy Policy

Trasporto gratuito per ordini oltre 99 € ×

Frittata con verdure

antipasti e stuzzichini

Tempo di preparazione
20 minuti

Difficoltà
facile

Porzioni
1 frittata

.

Ingredienti

- 3 uova
- 1 carota
- 1 falda di peperone rosso
- 1 falda di peperone verde
- 1 zucchina
- 30 g di Parmigiano
- sale e pepe q.b.
- insalata verde
- 1 cestino di pane

Procedimento

Con una mandolina affettare la zucchina e le falde di peperone rosso e verde. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe e il Parmigiano grattugiato. Prendere la padella girafrittata e nel lato più fondo far scaldare un cucchiaio di olio; saltare le verdure per alcuni secondi aggiustando di sale e pepe. Unire le uova sbattute e, dopo aver agganciato le due padelle, far cuocere dal primo lato a fuoco moderato per alcuni minuti. Girare la padella dall’altro lato e far cuocere per altri 5 minuti. Una volta pronta la frittata, tagliarla a quadretti e adagiarla nel cestino di pane con l'insalata. Decorare con dei riccioli di carota, condire con un filo di olio extravergine d'oliva e guarnire con verdure a piacere.

Prodotti correlati

Top