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Sciroppo di frutti di bosco

Tempo di preparazione

20 minuti (+ 14 ore di riposo)

Difficoltà

Facile

Porzioni

500 ml

Ingredienti

- 750 g di frutti di bosco
- 400 ml di acqua
- 2 cucchiaini di acido citrico
- Zucchero a piacere

Procedimento

Schiacciare la frutta, aggiungere l'acqua e l'acido citrico e lasciare il composto a raffreddare in frigorifero per 2 ore. Una volta freddo, versare il composto nel recipiente con il setaccio inserito, posizionare il coperchio e lasciare il kit in frigorifero per 12 ore. Il succo di frutta puro si riverserà nel recipiente e la polpa rimarrà nel setaccio.
Per ottenere uno sciroppo di frutta mediamente dolce, aggiungere una quantità di zucchero semolato pari al volume del succo filtrato e mescolare accuratamente il composto fino al completo scioglimento dello lo zucchero.
Una volta pronto, versare lo sciroppo di frutta fatto in casa in una bottiglia con chiusura, conservare in frigorifero e consumare entro 30 giorni.

Consiglio utile: È possibile utilizzare la polpa della frutta sgocciolata per preparare confetture di frutta, farciture per torte, ecc.

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