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Biscotti alla vaniglia

Tempo di preparazione

30 minuti (+ 2 ore di riposo)

Difficoltà

Facile

Porzioni

40-50 biscotti

Ingredienti

- 300 g farina bianca
- 40 g zucchero a velo
- 200 g burro
- 50 g noci tritate
- 2 tuorli d’uovo
- 1 baccello di vaniglia

Procedimento

Impastare gli ingredienti, lasciare riposare almeno 2 ore in frigorifero e stendere con il matterello fino ad ottenere un impasto di circa 5 mm di spessore. Posizionare lo stampo tagliabiscotti incluso l’inserto sulla teglia con il bordo di plastica orientato verso l’alto. Spargere della farina sull’impasto, arrotolare l’impasto sul matterello e distenderlo sullo stampo tagliabicotti. Passare sopra con il matterello diverse volte fino a che tutti i biscotti non si saranno tagliati. Sollevare lo stampo tagliabiscotti; i biscotti tagliati rimarranno sulla superficie della teglia. Rimuovere l’inserto dallo stampo tagliabiscotti ed utilizzare nuovamente l’impasto avanzato. Cuocere in forno i biscotti alla vaniglia a 150°C per circa 15 / 20 minuti.

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