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Dessert
Tempo di preparazione 30 minuti + riposo impasto
Difficoltà facile
Porzioni 70 biscotti
- 350 g di farina - 250 g burro - 140 g di zucchero a velo - 2 tuorli - scorza di limone
Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare una palla liscia e compatta e trasferirla nella pellicola per alimenti. Lasciar riposare in frigorifero per 2 ore, quindi toglierla dal frigo e stenderla con il matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm.
Posizionare il tagliabiscotti sull' impasto disteso, premere sui lati e ritagliare la forma, premere l'impugnatura senza sollevare il tagliabiscotti ed imprimere il decoro.
Premere l'impugnatura ed estrarre il timbro dal tagliabiscotti. Cuocere in forno a 180 °C per circa 10-15 minuti.
E' possibile utilizzare il timbro anche per decorare marzapane, pasta di zucchero, ecc
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