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dessert
Tempo di preparazione 30 minuti + riposo
Difficoltà facile
Porzioni 15 biscotti doppi
- 375 g di farina 0 -150 g di zucchero - 1 stecca di vaniglia - 125 g di mandorle tritate - 250 g di burro - marmellata per decorare
Impastare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un impasto omogeneo e far riposare in frigorifero per 1 ora. Stendere la pasta con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di 1/2 cm. Ritagliare i biscotti servendosi della forma più grande. Su metà dei biscotti appena intagliati, creare il foro centrale imprimendo la forma più piccola. Cuocere a 180 °C per 12-15 minuti. Far raffreddare i biscotti e spalmare con la marmellata la superficie di quelli non bucati. Cospargere di zucchero a velo i biscotti bucati e disporli su quelli con la marmellata.
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