Tempo di preparazione 1 ora e 30 minuti
Difficoltà facile
Porzioni 1 ciambella
- 380 g di farina 00 - 250 g di zucchero a velo - 6 uova - 100 ml di olio - 100 ml di latte tiepido - 12 g lievito in polvere - 20 g zucchero vanigliato - 30 g di cacao
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere i tuorli con lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e l'olio fino ad ottenere un composto spumoso. Unire poco alla volta la farina e il lievito e infine unire delicatamente gli albumi montati a neve e amalgamare con cura. Preleva 1/3 dell'impasto e amalgama con il cacao setacciato per colorarlo. Ungere lo stampo con l’Olio staccante spray DELÍCIA (art. 630687) o con del burro, infarinare e riempirre con l'impasto: prima la parte chiara, poi quella scura, quindi muovere i due composti con una forchetta per creare l'effetto variegato. Cuocere la ciambella grande per circa 75 minuti a 170 °C. Sformare immediatamente e lasciar raffreddare. Se non si riesce a sformare la ciambella dopo la cottura, capovolgere lo stampo e coprire con un panno umido. Sollevare lo stampo ed estrarre la ciambella dopo circa 10 minuti.
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