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Ciambelle

Dessert

Tempo di preparazione
20 minuti + lievitazione

Difficoltà
facile

Porzioni
10 ciambelle

Ingredienti

- 500 g di farina
- 300 ml di latte
- 2 cucchiai di burro fuso
- 2 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaio di rum
- un pizzico di sale

Procedimento

Sciogliere il lievito con un goccio di latte tiepido. Impastare in una ciotola la farina, il lievito, il rimanente latte, i due tuorli, lo zucchero, il rum e il sale. Aggiungere il burro fino ad ottenere un composto omogeneo. Versarlo in una ciotola leggermente unta, coprire con la pellicola trasparente e lasciare lievitare nel forno spento con la luce accesa per due ore.

Versare l’impasto sul piano di lavoro infarinato, lavorarlo qualche minuto e stenderlo con un matterello ad uno spessore di 1 cm. Con il forma ciambelle ricavare i cerchi di
pasta, adagiarli sopra la teglia con la carta forno e riporli nel forno spento con la luce accesa per altri 40 minuti.

Portare a 175 °C l’olio di arachide e friggervi le ciambelle rigirandole da entrambi i lati. Scolarle dell’olio in eccesso e porle su della carta assorbente. Quando si saranno intiepidite cospargerle con lo zucchero.

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