Questo sito utilizza i cookies per migliorare le sue prestazioni e migliorare le funzionalità. Se non ne consentite l'uso alcune funzioni del sito potrebbero non essere attive o avere le medesime prestazioni. Maggiori informazioni sui cookies sono nella Privacy Policy

TRASPORTO GRATUITO PER ORDINI SUPERIORI A 99 € ×

Dolce marmorizzato alla crema e caffè

Tempo di preparazione

30 minuti (+ 2 ore di riposo)

Difficoltà

Facile

Porzioni

3-4 stampi

Ingredienti

- 250 g di cagliata morbida
- 30 g di cioccolato grattugiato
- 100 ml di panna da montare
- 15 g di gelatina
- 20 g di zucchero vanigliato
- scorza di limone grattugiata
- 60 ml di sciroppo al caffè

Procedimento

Preparare lo sciroppo al caffè: far bollire 2 parti di zucchero e 1 parte di acqua fino ad ottenere uno sciroppo, aggiungere 1 cucchiaino di caffè istantaneo e lasciar raffreddare. Nel frattempo preparare la gelatina. Successivamente, unire lo sciroppo di caffè a circa un terzo della gelatina e versare delicatamente il composto nello stampo, facendo in modo che le sporgenze sul fondo rimangano scoperte. Mettere lo stampo in frigorifero e lasciar solidificare, quindi unire la cagliata, lo zucchero vanigliato, il cioccolato grattugiato, la scorza di limone e la panna, amalgamare il tutto alla restante gelatina, versare il composto nello stampo, rimettere in frigorifero e lasciar solidificare nuovamente. Sformare il dolce premendo delicatamente il fondo e i bordi dello stampo.

Prodotti correlati

Top