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dessert
Tempo di preparazione 30 minuti
Difficoltà facile
Porzioni 25 frittelle
- 1 tuorlo - 125 ml di latte - 90 g di farina - 1 pizzico di sale - 16 g di zucchero semolato - 9 ml di olio di semi - olio per friggere q.b. - zucchero a velo q.b.
Unire in una ciotola la farina, l'uovo, lo zucchero, il sale e il latte e mescolare energicamente fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.
Agganciare il manico allo stampo desiderato. Riscaldare lo stampo all'interno dell'olio portato a 180-200 °C per circa 1 minuto e lasciarlo sgocciolare.
Immergerlo immediatamente nella pastella stando attenti a non superare il bordo superiore e successivamente ancora nell'olio caldo.
La frittella si staccherà da sola dallo stampo dopo pochi secondi. Girarla e friggerla fino a doratura. Cospargere con zuccherini colorati o zucchero a velo.
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