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Muffin cake

Tempo di preparazione

30 minuti

Difficoltà

Facile

Porzioni

3-4 stampi

Ingredienti

- 170 g di farina
- 120 g di zucchero semolato
- 120 ml di latte parzialmente scremato
- 50 g di burro
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di lievito
- la scorza di mezza arancia
- 1 pizzico di sale

Procedimento

Miscelare la farina con il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungere la scorza d'arancia grattugiata, il burro fuso, il latte sbattuto con l'uovo, quindi lavorare il composto fino ad ottenere una pastella liscia; riempire uno stampo fino a circa 0.5 cm sotto il bordo superiore. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti. Sformare delicatamente il dolce premendo delicatamente il fondo dello stampo. Decorare con cioccolato fondente e bianco, glassa, pasta di zucchero, codette, ecc.

Consiglio utile: Si può insaporire l'impasto unendovi 2 cucchiaini di semi di papavero, 2 cucchiaini di cacao o 30 g di granella di noci prima di riempire gli stampi.

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