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Pan di spagna

Tempo di preparazione

30 minuti

Difficoltà

Facile

Porzioni

3-4 stampi

Ingredienti

- 85 g di farina
- 65 g di zucchero semolato
- 2 uova
- 10 ml d'acqua
- 17 ml di olio
- 1 cucchiaino di cacao per ottenere un effetto marmorizzato

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'acqua riscaldata e lavorare ancora per un po'. Aiutarsi con le mani per amalgamare la farina e l'olio con le uova sbattute e riempire uno stampo con il composto ottenuto, fino a circa 0.5 cm sopra il bordo superiore. Per ottenere un effetto marmorizzato, mescolare il cacao con una parte del composto. Versare l'impasto scuro nello stampo facendo in modo che le sporgenze sul fondo rimangano scoperte e poi riempire con il restante impasto chiaro. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti. Sformare il pan di spagna premendo delicatamente il fondo dello stampo. Decorare con cioccolato fondente e bianco, glassa, pasta di zucchero, codette, ecc.

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