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Pasta frolla

Tempo di preparazione

30 minuti + 2 ore di riposo

Difficoltà

Facile

Porzioni

40-50 biscotti

Ingredienti

- 250 g farina bianca
- 125 g di burro
- 100 g zucchero a velo
- 1 uovo
- 3 g lievito
- scorza di limone

Procedimento

Impastare gli ingredienti, lasciare riposare almeno 2 ore in frigorifero e stendere con il matterello fino ad ottenere un impasto di circa 2 mm di spessore. Posizionare lo stampo tagliabiscotti incluso l’inserto sulla teglia con il bordo di plastica orientato verso l’alto. Spargere della farina sull’impasto, arrotolare l’impasto sul matterello e distenderlo sullo stampo tagliabicotti. Passare sopra con il matterello diverse volte fino a che tutti i biscotti non si saranno tagliati. Sollevare lo stampo tagliabiscotti; i biscotti tagliati rimarranno sulla superficie della teglia. Rimuovere l’inserto dallo stampo tagliabiscotti ed utilizzare nuovamente l’impasto avanzato. Cuocere in forno i biscotti di pasta frolla a 150°C per circa 15 / 20 minuti.

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