Uovo di Pasqua al pan di zenzero

Tempo di preparazione

Difficoltà

Facile

Porzioni

2 uova

Ingredienti

- 2 uova

- 200 g di zucchero a velo

- 75 g di miele liquido (circa 4 cucchiai)

- 250 g di farina

- 100 g di segale

- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

- 4 cucchiaini di spezie per pan di zenzero

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero e il miele per almeno 20 minuti, setacciare la farina ed amalgamare il tutto in una ciotola insieme alle spezie per pan di zenzero, bicarbonato di sodio e alle uova sbattute. Avvolgere l'impasto con la pellicola trasparente e lasciare in frigorifero fino al giorno successivo. Stendere l'impasto, ritagliare 2 uova e cuocerle in forno per circa 15 minuti a 160°C su una teglia da forno antiaderente o con della carta da forno. Decorare le uova raffreddate con dell'albume d'uovo o cioccolato e lo zucchero a velo.