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Panini per hamburger fatti in casa

lievitati

Tempo di preparazione
1 ora

Difficoltà
facile

Porzioni
6 panini (1 stampo)

Ingredienti

- 340 g di farina manitoba
- 150 ml di latte tiepido
- 120 ml di acqua tiepida
- 20 g di lievito fresco
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
- ½ cucchiaino di sale

Procedimento

Mescolare il latte tiepido, lo zucchero e il lievito, amalgamare agli altri ingredienti, impastare e lasciar lievitare fino al suo raddoppio.

Suddividere l'impasto in 6 parti uguali, formare i panini, inserirli nello stampo e lasciar lievitare per altri 15 minuti. Spennellare i panini con tuorlo d'uovo e cuocere per circa 15 minuti a 200 °C.

Per preparare i panini per hamburger senza glutine, utilizzare la ricetta qui sopra, sostituendo la farina di grano con 360 g di farina senza glutine. Cuocere i panini per 20 minuti a 200 °C, quindi abbassare la temperatura a 180 °C e cuocere per altri 10 minuti.

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