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Purea di patate e zucca

Tempo di preparazione

20 minuti

Difficoltà

Facile

Porzioni

2 persone

Ingredienti

- 400 g di patate bollite con la buccia
- 250 g di zucca
- 1 cipolla media
- 100-200 ml di latte (a seconda di quanto è acquosa la zucca)
- 10 g di burro
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 1 pizzico di noce moscata
- un filo d’olio.

Procedimento

Soffriggere leggermente la cipolla tagliata finemente con un filo d’olio, aggiungere la zucca tagliata a dadini (con la buccia), il burro, il latte e la salsa di soia. Aggiungere sale e pepe al composto, insaporire con la noce moscata e cuocere per circa 10 minuti. Una volta tiepido, inserire il composto nel boccale insieme alle patate lasciate raffreddare e tagliate a pezzetti, chiudere, premere il pulsante "puree" e frullare fino ad ottenere una crema.

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